Resep Lumpur Ubi Ungu

Date - 19/02/2016 / Author - kinan / Category - Resep Kue Basah

Kue Lumpur Ubi Ungu

Mumpung habis dapat ubi ungu banyak dari tetangga
Akhirnya dibuat lumpur
Ternyata enak juga..

image

Lumpur Ubi Ungu
Resep by: Tuty
Rebake: Nanik Hidayati

Bahan-bahan:
250gr ubi ungu kukus
200gr gula pasir
250gr tepung terigu
2btr telur
1btr kuning telur (saya skip)
500ml santan
100gr mentega dicairkan
1/2sdt vanili bubuk
Garam secukupnya
Keju parut untuk hiasan

Cara membuatnya:
*Blender ubi ungu dan santan sampai lembut, sisihkan
*Kocok telur, gula, garam dan vanili sampai rata
*Masukkan campuran ubi ungu dan santan, aduk rata
*Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
*Masukkan mentega cair, aduk rata
*Masukkan adonan ke cetakan lumpur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tutup
*Jika sudah setengah matang taburkan keju parut, tutup kembali
*Biarkan sampai matang

Saya menggunakan 2 resep
Mendapat hasil 70buah

Selamat mencoba :):):)

Comments

comments